होली का त्योहार करीब आते ही घरों में रंग-गुलाल के साथ पकवानों की तैयारी भी शुरू हो जाती है। खासतौर पर छत्तीसगढ़ की पारंपरिक डिश इस मौके पर स्वाद और परंपरा का अनोखा संगम पेश करती हैं। अगर आप इस होली कुछ खास बनाना चाहते हैं, तो ये पांच व्यंजन जरूर ट्राई करें। सबसे पहले बात करें देहरौरी की। इसे छत्तीसगढ़ का “राइस गुलाब जामुन” भी कहा जाता है। चावल और दही से बैटर तैयार कर उसे फर्मेंट किया जाता है। फिर गोलियां बनाकर तल लिया जाता है और चाशनी…
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